記者 朱潔 通訊員 石磊
在安康的青山綠水間，一場靜悄悄的農(nóng)業(yè)革命正在發(fā)生。從“賣原料”到“賣品牌”，從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)出擊”，安康的富硒產(chǎn)業(yè)正在品牌化的道路上加速奔跑。
“以前茶葉不好賣，價格也不穩(wěn)定。”漢陰縣茶葉大戶夏福軍指著包裝盒上醒目的“安康富硒茶”標(biāo)識說，“現(xiàn)在有了這個品牌，我們的茶葉不愁銷路，收入也穩(wěn)定多了。”一個標(biāo)識的改變，背后是安康市從上到下的品牌化探索。
改變，源于我市近年來以公用品牌為引領(lǐng)、全產(chǎn)業(yè)鏈布局的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑。富硒茶、生豬、魔芋、漁業(yè)、蠶桑……一批優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)逐步告別零散“賣原料”的舊模式，轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化運(yùn)營。截至目前，全市在富硒領(lǐng)域注冊商標(biāo)144個，涉硒相關(guān)產(chǎn)品商標(biāo)達(dá)1200余個，“安康富硒茶”品牌價值達(dá)52.23億元，區(qū)域公用品牌價值位列全國十九位；“安康漢水魚”成為陜西唯一一個水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。
從“硒”望到興旺：全產(chǎn)業(yè)鏈升級助推品牌崛起
入夏后，夏秋茶采摘進(jìn)入黃金期。在平利縣廣佛鎮(zhèn)秋河村有機(jī)茶園里，采茶工人正操作著采茶機(jī)進(jìn)行夏秋茶采摘作業(yè)。與此同時，洛河鎮(zhèn)女媧茗峰茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，鮮葉經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、烘干等標(biāo)準(zhǔn)化流程，變成了色澤烏潤、香氣馥郁的大宗成品茶葉。
“今年增加了夏秋茶生產(chǎn)線，市場需求量高，已經(jīng)接到了有效訂單16噸多，現(xiàn)在完成了訂單8噸多。”洛河鎮(zhèn)女媧茗峰茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人介紹。數(shù)據(jù)顯示，目前平利縣3.5萬畝機(jī)采茶園首輪采摘有序推進(jìn)，單次畝產(chǎn)約300公斤，預(yù)計(jì)全年可采摘兩輪以上，畝均增產(chǎn)超過500公斤。
從一片茶葉的蛻變，可以窺見整個安康特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)。安康近年來立足資源優(yōu)勢，通過品種改良與技術(shù)推廣，推動富硒茶、生豬、魔芋、漁業(yè)、蠶桑等特色產(chǎn)業(yè)全面升級，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)定增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。在茶產(chǎn)業(yè)方面，通過持續(xù)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新加工工藝，不僅做精了綠茶、做優(yōu)了紅茶、做靚了白茶，還成功研發(fā)出安康果蜜紅茶、安康白茶等拳頭產(chǎn)品，使夏秋茶資源利用率顯著提升，實(shí)現(xiàn)了從“春茶一季”到“四季有收”的跨越。目前，全市茶園面積達(dá)112萬畝，年產(chǎn)茶近6萬噸。
這種轉(zhuǎn)型升級的態(tài)勢同樣體現(xiàn)在其他產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域：魔芋產(chǎn)業(yè)通過推廣糧芋套種、林下種植、庭院盆栽等模式，種植面積突破100萬畝。在產(chǎn)品研發(fā)方面，已形成魔芋精粉、魔芋休閑食品、魔芋代餐粉等十余種精深加工體系。蠶桑產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性發(fā)展，2024年全年發(fā)種量16萬張、產(chǎn)繭6693噸，并在蠶絲制品、桑果加工等領(lǐng)域取得新突破。此外，通過強(qiáng)化生產(chǎn)監(jiān)測預(yù)警，生豬產(chǎn)業(yè)年出欄量157萬頭，肉類總產(chǎn)量達(dá)15萬噸。生態(tài)漁業(yè)實(shí)施倍增計(jì)劃后，水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)6.28萬噸。
產(chǎn)業(yè)升級離不開市場主體的蓬勃發(fā)展。我市通過實(shí)施“四級聯(lián)創(chuàng)”和“十百千萬”經(jīng)營主體培育工程，培育起現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的生力軍。全市已培育現(xiàn)代（富硒）農(nóng)業(yè)園區(qū)1830個，創(chuàng)建市級以上產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)298家、市級以上聯(lián)合體87家，培育合作社3657家、家庭農(nóng)場4806家。這些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體正成為推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的中堅(jiān)力量。
隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和經(jīng)營主體成長，安康農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)也邁上新臺階。截至目前，全市已打造市級以上農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌15個，涉及產(chǎn)品品牌62個，授權(quán)340家企業(yè)和234家合作社使用，其中“安康富硒茶”等3個品牌躋身省級行列。
品牌效應(yīng)的持續(xù)釋放，在今年1月迎來重要突破，安康果蜜紅茶和嵐皋魔芋獲第109屆美國巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，實(shí)現(xiàn)了國際獎項(xiàng)零的突破，標(biāo)志著安康特色農(nóng)業(yè)正在從規(guī)模優(yōu)勢向品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)變。2024年10月25日，“秦巴優(yōu)品 硒有安康”全品類農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的發(fā)布，讓安康富硒產(chǎn)業(yè)就此掀開了高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
以質(zhì)取勝：嚴(yán)控品質(zhì)筑牢品牌根基
6月16日至19日，在東旭生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的培訓(xùn)車間里，19家茶企的技術(shù)骨干正跟隨“制茶工匠”龔忠凱學(xué)習(xí)手工制茶技藝。
“殺青的火候和時間把控至關(guān)重要，這直接影響茶葉的口感與香氣。”龔忠凱手持鮮葉示范，鐵鍋溫度、手法力道、揉捻節(jié)奏被拆解成標(biāo)準(zhǔn)化動作。這種對工藝細(xì)節(jié)的嚴(yán)苛追求，正是安康推動富硒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的縮影。
品質(zhì)是最好的品牌，安康深諳此理。為此，安康全面落實(shí)“有標(biāo)采標(biāo)、無標(biāo)創(chuàng)標(biāo)、全程貫標(biāo)”的要求，修訂完善安康富硒茶標(biāo)準(zhǔn)體系。制定發(fā)布國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)、省級標(biāo)準(zhǔn)82項(xiàng)、市級標(biāo)準(zhǔn)57項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)23項(xiàng)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)40項(xiàng)。
標(biāo)準(zhǔn)的落地離不開嚴(yán)格的監(jiān)管。安康以鞏固提升國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市、全國名特優(yōu)新高品質(zhì)（富硒）農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制樣板市創(chuàng)建成果為抓手，全面落實(shí)從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管措施，率先在全省建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合監(jiān)管平臺，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化管理體系，全市90%以上的生產(chǎn)經(jīng)營主體實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯和食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證管理，全市主要農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率穩(wěn)定在98%以上。
在強(qiáng)化監(jiān)管的同時，安康通過科技合作提升產(chǎn)業(yè)競爭力。加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心合作，加快推動富硒魔芋、大米、菜籽油、生豬、鱘魚5項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)模式標(biāo)準(zhǔn)化。積極與中國農(nóng)科院開啟新一輪院地合作，創(chuàng)新推廣科技聯(lián)縣工作機(jī)制，精準(zhǔn)建立11個專家服務(wù)體系，開展白茶等技術(shù)培訓(xùn)5次以上。“秦芋34號”獲國家品種登記，“陜茶1號”成果獲省級科技推廣一等獎。
通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、監(jiān)管護(hù)航和科技支撐，安康富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力顯著提升。目前，全市獲得綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品156個、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品46個、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品56個、特質(zhì)農(nóng)品76個、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品18個，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范技術(shù)體系認(rèn)證（GAP）32個、全國全程質(zhì)量控制技術(shù)體系試點(diǎn)經(jīng)營主體54個。平利縣被中國綠色食品發(fā)展中心列為全國綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建縣、漢陰縣被陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評定為省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)縣、安康天瑞塬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等13家企業(yè)被評定為省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，共同構(gòu)筑起安康富硒農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)高地。
多維推廣：立體營銷讓安康品牌叫響市場
今年6月16日至6月20日，“尋味832”安康富硒美食周走進(jìn)中國政法大學(xué)、中央民族大學(xué)和北京師范大學(xué)的校園。蒸面、魔芋干、臘肉、炕炕饃，這些來自秦巴山區(qū)的地道風(fēng)味，成了北京高校食堂里的“新網(wǎng)紅”。
師生們在安康特色農(nóng)副產(chǎn)品品嘗展銷區(qū)駐足流連，蒸面的勁道、魔芋干的爽辣、臘肉干的咸香、炕炕饃的酥脆，成為他們舌尖上的新鮮記憶。
美食周是觀察安康農(nóng)產(chǎn)品“出山進(jìn)城”的一個鮮活切口。怎樣讓深山好貨走出秦巴、走向更廣闊的市場？安康這幾年默默織起了一張立體網(wǎng)絡(luò)：從線下市集到線上直播，從校園推廣到高鐵廣告，多方參與、全平臺覆蓋，一步步把“富硒”打造成安康最鮮明的農(nóng)業(yè)IP。
尤其值得說的是“硒+X”戰(zhàn)略。安康將“漢陰市集”“石泉食美”“嵐皋味道”“鎮(zhèn)坪吉食鹵”等傳統(tǒng)美食統(tǒng)一冠以“安康味道”之名，再通過“尋味832”“知味陜西 品味安康”等活動推向全國。
酒香也怕巷子深。為了提升知名度，安康沒少花心思。
央視屏幕上、北京西安的高鐵站里，“安康富硒茶”的宣傳片循環(huán)播放；哈薩克斯坦推廣活動、第八屆中國國際食品及配料博覽會、第七屆上海國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會、杭州茶博會……國內(nèi)外大型展會上，也常見安康農(nóng)企的身影。專題推介會辦下來，“秦巴優(yōu)品 硒有安康”逐漸有了聲響。
光會吆喝還不夠，品牌也得有內(nèi)涵。安康邀請浙江芒種品牌管理有限公司為安康果蜜紅茶設(shè)計(jì)視覺形象，增強(qiáng)產(chǎn)品在終端陳列中的辨識度和美譽(yù)度。此外，通過城區(qū)公交車、政府廣告牌等多渠道進(jìn)行“秦巴優(yōu)品 硒有安康”主題宣傳，讓品牌逐漸融入大眾日常生活，更全面、更生動地展現(xiàn)安康富硒農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力。
未來的藍(lán)圖也在鋪開。安康計(jì)劃在鄉(xiāng)村振興空間設(shè)置“秦巴優(yōu)品 硒有安康”農(nóng)業(yè)全品類區(qū)域公用品牌聚集區(qū)，建設(shè)富硒有機(jī)農(nóng)業(yè)博物館，系統(tǒng)展示富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程與品牌成果，為消費(fèi)者提供沉浸式體驗(yàn)，進(jìn)一步拓寬品牌傳播與產(chǎn)銷對接渠道。
從少到多，從有到優(yōu)，從優(yōu)到精，從青山綠水間的匠心耕耘到全國市場的品牌突圍，安康富硒產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)了從“土貨出山”到“品牌出海”的跨越。隨著“秦巴優(yōu)品 硒有安康”這一區(qū)域公用品牌逐漸站穩(wěn)腳跟，安康以扎實(shí)的步伐，走出了一條依托資源優(yōu)勢、強(qiáng)化品質(zhì)管控、注重市場運(yùn)營的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化路徑。
