通訊員 向秋如 陶敏
嵐水潺潺，巴山巍巍。在嵐皋縣深處，藏著一處名為“楊家院子”的“世外桃源”。這里不僅是勤儉、孝悌、誠信、好客“四美”民風(fēng)的傳承地，更以質(zhì)樸的煙火氣和滾燙的人情味聞名四方。一碗摔酒泯恩仇、一桌鄉(xiāng)味暖人心、一曲山歌醉星河——楊家院子的好客之道，藏在每一個(gè)動(dòng)人的細(xì)節(jié)里。
“貴客到，酒碗摔！”隨著一聲細(xì)膩的吆喝，長興別院農(nóng)家樂老板張燕將自釀的米酒斟得滿滿當(dāng)當(dāng)，舉過頭頂用力地砸向青石板……
春日的楊家院子生機(jī)盎然
來自臺灣的游客阿偉第一次體驗(yàn)這“驚心動(dòng)魄”的待客禮，雙手接碗，仰頭飲盡，再用力將碗口朝下摔向青石板。“哐當(dāng)”一聲脆響，瓷片四濺，周圍頓時(shí)響起一片喝彩。“摔碗的時(shí)候，心里真痛快！”阿偉笑著說。
這摔碗酒的講究可不止于此：碗要摔得底朝天，寓意“福氣扣住”；碎片越多，象征“歲歲平安”。去年端午，一群廣東游客連摔18碗，長興別院老板特意將碎片掃攏，用紅布包好遞上：“帶回去，這是咱楊家院子的福氣！”
游客體驗(yàn)摔碗酒
若說摔碗酒是豪情，農(nóng)家飯便是柔情。忠義廣場邊的“楊家張曉廚農(nóng)家樂”是游客的“第二個(gè)家”。老板娘余曉霞人稱“嵐皋阿慶嫂”，客人剛進(jìn)門，她便端來熱騰騰的茶，嘴里念叨：“山路繞得暈吧？先喝碗茶緩緩！我去給你們炒菜，一定要嘗嘗我們這里用柴火做的飯，青紅辣椒炒的辣子雞，一會(huì)兒就好。”
紅彤彤的辣椒與鮮嫩的雞肉交織，香氣撲鼻，辣味在舌尖跳躍，瞬間點(diǎn)燃了味蕾。農(nóng)家自養(yǎng)的走地雞更是鮮嫩多汁，讓人回味無窮。當(dāng)大家意猶未盡之時(shí)，熱情的老板端出了自己做的豆腐乳和柴火飯鍋巴，豆腐乳厚醇的醬香與鍋巴的焦香完美融合。
夜幕中，楊家院子靜謐祥和
一言一語展現(xiàn)巴人熱情好客、一餐一飯盡顯巴人溫婉賢良、一舉一動(dòng)體現(xiàn)巴人豪放大氣。去年盛夏，幾位西安游客因暴雨被困楊家院子，余曉霞連夜熬姜湯，還翻出自家孩子的新衣裳給客人小孩換上。游客周女士感慨：“本想避個(gè)雨，倒像回了娘家！”次日天晴，老板娘又塞給大家從山里摘的八月瓜：“帶著路上吃，下回帶娃來，我教他們摸泥鰍！”
夜幕降臨時(shí)，楊家院子的燈籠次第亮起。游客們圍坐在忠義廣場邊參加歌友會(huì)，嚼著烤得焦香的洋芋，會(huì)唱的早已上臺一展歌喉。“鐵匠農(nóng)莊”業(yè)主楊義平經(jīng)常上臺深情演唱《外面的世界》，大山深處的世界也是別有一番風(fēng)景。“第一次拍風(fēng)景，第二次拍‘村BA’，這次就想拍拍他們的笑臉——你看張嬸切菜時(shí)的皺紋，都是笑著長的！”重慶的攝影愛好者老周說。
青山綠水間，楊家院子的煙火氣里升騰著最動(dòng)人的鄉(xiāng)情。這里的每一扇門扉都為遠(yuǎn)客敞開，每一張方桌都備著待客的茶，村民們用最質(zhì)樸的笑容詮釋著“一座城服務(wù)一個(gè)人”的理念。
一年有四季，四季各不同，無論您踏著春日的山花而來，還是循著冬雪的足跡到訪，楊家院子的熱情始終如一，讓每一位過客都成歸人。這片被秦巴山水滋養(yǎng)的土地，正以它厚重的文化、淳樸的民風(fēng)、好客的熱情、特有的溫暖，邀您共赴一場“來了就是一家人”的心靈之約。
