通訊員 譚靜紋 張栓
“馬叔，這院里的棗兒能摘顆嘗嘗不？”
“老馬，你那道淫羊藿辣子雞味道好得很，能不能教我一下？”
在嵐皋縣滔河鎮(zhèn)泥坪村，馬成周的農家樂里飄著淫羊藿辣子雞的香氣，客人的吆喝聲、孩童的嬉笑聲裹著風聲傳出來，落在院角的拐棗樹上，也落在每個來客的心里。
這家沒有亮眼招牌的鄉(xiāng)間小院，憑馬成周半輩子的實在與熱忱，成了遠近聞名的“暖心小院”。來過的人都說，這兒的菜香里，藏著比山景更暖的人情味。
今年55歲的馬成周守著這方小院經營農家樂已有十余年。說起開農家樂的緣由，他擦了擦圍裙上沾的面粉說：“當初開這個農家樂，沒想著賺多少錢，就覺得自家種的菜、養(yǎng)的雞新鮮，手藝也算拿得出手，不如敞開院門讓大伙嘗嘗鮮，吃上口熱乎的、放心的。”
這份“放心”是馬成周在院前的一畝菜園里種出來的。每天天不亮，他就挎著竹籃去摘當季的蔬菜，露水打濕褲腳也不在意。60多只土雞散養(yǎng)在林間，客人點單了才現(xiàn)殺現(xiàn)做，肉質緊實鮮嫩。就連院里的枇杷樹、李子樹，都是他親手栽下的，春有花、秋有果，客人隨手摘顆棗，他都笑著說：“這個甜，可以多吃點。”
馬成周的熱情，藏在一個個急人之所急的瞬間里。2023年國慶，一群背包客慕名來滔河看三溪口、鍋底凼的風景，傍晚趕到集鎮(zhèn)時又累又餓，連住宿都沒找著，正站在路邊犯愁。騎著摩托車路過的馬成周見了，當即停下車：“走，去我家，保證你們有熱飯有地方住！”背包客們猶豫著問收費，他笑著說：“收啥錢？你們來我們滔河看風景，是給我們捧場，我哪能要錢！”
回到家，馬成周沒歇腳就扎進了廚房。他知道背包客們走了一天山路，得吃點滋補的，特意拿出滔河特產淫羊藿，慢火燉出噴香的辣子雞；妻子則忙著收拾閑置的臥室，把被子鋪得整整齊齊的。吃飯時，馬成周坐在桌邊，給大家講滔河有哪些美景，像招待自家親戚一樣熱絡。后來背包客們返鄉(xiāng)，專門給鎮(zhèn)政府打電話：“馬大哥讓我們知道，滔河不僅有好山好水，更有好人！”
每年春節(jié)，馬成周的小院更成了留守工人的“家”。滔河鎮(zhèn)正處在高速、高鐵建設期，不少工人留守看場，沒法回家過年。馬成周看在眼里，主動去工棚邀請：“大過年的，去我家吃頓熱乎飯！”到了除夕，他把家里最好的食材都拿出來，燉肉、蒸魚擺了滿滿一桌，還給工人們倒上自家釀的米酒。工人們要給錢，他硬是推回去：“你們來給滔河修路，是幫了我們大忙，吃頓飯不算啥！”那幾天，工人們總愛往小院跑，馬成周就搬個小板凳，給他們講滔河的老故事，爐火映著笑臉，異鄉(xiāng)的春節(jié)也暖了起來。
日子久了，“老馬”的名字越傳越遠。有人特意從城里趕來，就為了吃一碗他煮的酸湯面；有人把這里當成旅行的落腳點，走時還會跟他約好“下次再來”。馬成周總說：“來的都是客，得讓人家心里暖烘烘的。”他不懂什么“經營之道”，只知道客人餓了要給飯吃，冷了要給衣添，落下東西了要趕緊送回去。這些樸素的想法，成了他最動人的“待客之道”。
夕陽西下，小院的煙囪升起裊裊炊煙。馬成周幫客人把行李搬上車，妻子在廚房喊他“吃飯啦”，他應著聲，又回頭叮囑客人“路上慢點開”。晚風帶著飯菜的香氣掠過，院子前面的“馬家農家樂”招牌雖不顯眼，卻像一盞燈，亮在滔河的山水間，也亮在每個被溫暖過的人心里。
