安康人從不懷疑安康茶的好，越來越多與安康結(jié)緣的人們，也相信著安康茶的好。安康人長喝安康茶，喝出了口味依賴，也喝出了文化上的講究。說安康以外的人們，喝過安康茶就不能忘懷，不是宣傳口號(hào)，不是文學(xué)虛構(gòu)，安康茶本身固有的品質(zhì)風(fēng)范，或許是其它茶所不能具有的，所以極易讓接受它的人們留下骨子里的記憶。“無憂何必去飲酒，清靜常品紫陽茶。”這是作家說的，相信也是許多人的奇妙感受。
安康綠茶的清爽可口，一如安康山澗里的清溪水，甘甜清冽，不帶異味與雜質(zhì)的；安康紅茶，作為紅茶中的新貴，后味清澈綿久，甫一起步，就顯出貴重的氣質(zhì)。這樣的品質(zhì)在過去的農(nóng)業(yè)記憶中或許有過，但現(xiàn)在已然不多了。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展，帶來農(nóng)業(yè)的增速革命、效益革命，不容忽視的是，也帶來了某些傳統(tǒng)品質(zhì)的敗壞。過去的時(shí)間里，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的詬病越來越多，對(duì)逝去的傳統(tǒng)越來越懷念，這是一個(gè)兩難，也是深刻的事實(shí)。安康茶的可貴，完全是因了秦嶺巴山漢江谷地這片依然保持著傳統(tǒng)屬性的山水的可貴，好山好水，讓安康茶的品質(zhì)不敗，傳統(tǒng)的光芒依然灼人。盡管富硒只是近些年發(fā)現(xiàn)的安康生態(tài)產(chǎn)業(yè)的新品質(zhì)，但它不是從天上掉下來的，它一直存在于安康這片山水中，這一品質(zhì)定位，只是給安康茶以及安康其它的農(nóng)林水產(chǎn)品以新的內(nèi)涵闡釋，回答了安康農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)之優(yōu)的理化謎底，它讓我們今天更有信心和理由向外部世界大聲說：安康茶是值得信賴的。
安康這些年一直在向外宣傳著安康茶的動(dòng)人處，省內(nèi)外市場也越來越接受安康茶的占位。宣傳的廣度和深度都在增強(qiáng)，經(jīng)營的廣度和深度同樣在增強(qiáng)。這種節(jié)奏和效果，一方面當(dāng)然來自安康人對(duì)自己本土產(chǎn)品的自信，一方面更是來自于消費(fèi)市場的肯定，它說明，安康的好茶不是我們自己說了就算，市場的認(rèn)同和接受或許更是生命線。這個(gè)生命線給我們啟示，也給我們把路子走得更寬廣以持續(xù)的信心和力量。
5月24日，市委市政府在北京人民大會(huì)堂金色大廳舉辦“共護(hù)南水北調(diào)水源漢江，同建安康生態(tài)富硒茶鄉(xiāng)暨安康富硒茶科研成果新聞發(fā)布會(huì)”，這一活動(dòng)得到中省有關(guān)單位及有關(guān)院校、新聞媒體大力支持，一批中省領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)界專家蒞臨添彩，這一遠(yuǎn)在千里之外舉辦的活動(dòng)，其實(shí)熱的更是安康人的心。相信這個(gè)日子，在很多關(guān)心安康發(fā)展的人們特別是安康茶業(yè)界人士的心中，一定會(huì)留下難忘的印象，并從里程碑意義角度，認(rèn)同這個(gè)日子對(duì)安康茶所帶來的推進(jìn)的猛力。
領(lǐng)導(dǎo)們在金色大廳里的致辭、推介、祝愿，當(dāng)然是對(duì)安康這片南水北調(diào)核心水源地的衷心寄愿，我們可以獲得欣慰與感動(dòng)；專家們對(duì)安康茶鄭重的學(xué)理推介，更使我們和外界一起，得以再建安康茶的自信與驕傲。這是安康茶第一次也是最正式的科學(xué)認(rèn)定的系統(tǒng)發(fā)布，它是安康好茶的基因認(rèn)定，更是大市場的準(zhǔn)入認(rèn)定，這個(gè)日子應(yīng)該深刻地改變安康茶生產(chǎn)經(jīng)營的格局，從而建立安康茶的大氣度。
“秦巴綠、安康紅”，這是安康茶的兩個(gè)新詞，我們愿意將此理解為安康茶大家族的兩個(gè)大詞，代表著安康茶的兩門旺族。“綠茶不傷胃，紅茶好睡眠”，這是兩個(gè)形象的說詞，有宣傳營銷意義，更是安康茶深?yuàn)W茶葉理化指標(biāo)的兩個(gè)民間解讀。我們以為，這一組新說法，應(yīng)當(dāng)啟示我們對(duì)于安康茶的再建設(shè)以更宏遠(yuǎn)的思考、謀略和再騰飛，從而結(jié)束在某種程度上仍然在影響我們安康茶走不遠(yuǎn)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、小打小鬧、各自為政、內(nèi)力消彌、隔離全面市場的窘境，在共同戰(zhàn)略的高度，統(tǒng)一我們對(duì)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)的共同認(rèn)知，聚合品牌力量，共建共同規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和市場，匯聚專業(yè)化的、后續(xù)力強(qiáng)勁的經(jīng)營力量，真正在不太長的時(shí)間里，讓安康茶成為區(qū)域性的大產(chǎn)業(yè)、國家性的大品牌，讓“秦巴綠、安康紅”真正綠起來、紅起來，讓安康茶“不傷胃、好睡眠”的品質(zhì)真正成為中國茶業(yè)的金字招牌。
我們愿意把安康茶這次集體進(jìn)京，看作是一場趕考，考出安康人的開放精神、創(chuàng)新精神，包括區(qū)域合作精神、大局精神，考出安康人追逐大市場的長遠(yuǎn)眼光、腳踏實(shí)地的創(chuàng)業(yè)氣象。基于此，我們愿意把2016年5月24日，看作是安康富硒茶產(chǎn)業(yè)長效發(fā)展的一個(gè)拐點(diǎn)，我們希望這個(gè)點(diǎn)指示著向上的趨勢與力量，更是安康整體發(fā)展向上的那個(gè)點(diǎn)、那個(gè)階段、那個(gè)節(jié)律和節(jié)點(diǎn)，那個(gè)嘴角大幅度朝左右伸展的微笑曲線。 ■ 劉云
