記者 周健
“富硒水多重壓縮罐裝，不僅可以提高企業(yè)效益，也為其他企業(yè)添加天然硒創(chuàng)造了條件，市場前景確實廣闊。”“蘑菇宴天然富硒，完全可以做大做強。”“富硒米面、富硒茶、富硒糖果都大有可為。”……在中秋節(jié)前舉辦的安康市第三屆“花旗食品杯”營養(yǎng)富硒創(chuàng)新創(chuàng)意大賽上，來自省市的營養(yǎng)專家們在觀看展演過程中贊不絕口。
硒是人體必需的微量元素，它包含人體全部的8種必需氨基酸。已被研究證明，危害人體的40多種疾病都與缺硒有關(guān)，而中國又是世界上缺硒最為嚴(yán)重的國家。與之相對應(yīng)的是，安康是全國第二富硒區(qū)，有著“中國硒谷”之稱。“為了將硒產(chǎn)業(yè)做大做強，近年來，我市按照‘生態(tài)經(jīng)濟化、經(jīng)濟生態(tài)化’的思路和‘一產(chǎn)奠基、二產(chǎn)支撐、三產(chǎn)引領(lǐng)’的策略，聚焦富硒茶、水、魔芋、生豬、漁業(yè)、核桃六大富硒和縣域特色產(chǎn)業(yè)，從營養(yǎng)和科技入手，全產(chǎn)業(yè)鏈推動富硒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。富硒食品產(chǎn)業(yè)連續(xù)多年保持30%左右的高速增長，2020年富硒食品實現(xiàn)產(chǎn)值451億元，綜合產(chǎn)值達650億元以上，居全國各大富硒區(qū)之首。”市富硒辦黨組書記、主任趙昆在講話中說道。
為進一步推動硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進企業(yè)、院校科技研究，近年來，我市連續(xù)舉辦營養(yǎng)富硒創(chuàng)新創(chuàng)意大賽，給硒插上科技和營養(yǎng)的“翅膀”，讓硒“騰飛”。本次大賽由安康市科協(xié)、市富硒辦、市衛(wèi)健委主辦，安康市營養(yǎng)學(xué)會、安康學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物科技學(xué)院、安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦。由陜西省富硒食品工程實驗室、陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會富硒食品專委會、中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院、農(nóng)業(yè)部富硒產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量控制重點實驗室、富硒食品開發(fā)國家地方聯(lián)合工程實驗室、陜西省安康公眾科學(xué)素質(zhì)與創(chuàng)新發(fā)展研究中心、陜西安康花旗食品有限公司等單位協(xié)辦。
經(jīng)過大賽組委會前期評選和網(wǎng)上投票，大賽共有12支參賽隊伍進行決賽。決賽課題涉及富硒水、富硒茶、富硒蘑菇宴、富硒米面、中醫(yī)食療養(yǎng)生等行業(yè)。經(jīng)過創(chuàng)新創(chuàng)意展示和營養(yǎng)富硒知識競答兩個環(huán)節(jié)的激烈角逐，來自漢陰縣的石叁珍蘑菇宴博物館餐廳團隊摘得大賽金獎，安康市中醫(yī)醫(yī)院和德潤天然富硒農(nóng)產(chǎn)品團隊獲得大賽銀獎，安康學(xué)院代表隊、麥藝園、龍王泉富硒礦泉水等團隊獲銅獎，安康學(xué)院農(nóng)生院、安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院、延安黃陵東德順等團隊獲優(yōu)秀獎。最佳人氣獎花落安康學(xué)院代表隊，陜西省富硒食品工程實驗室、漢陰縣富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室榮獲大賽最佳組織獎。
“大賽作為2021年全國科普日期間組織舉辦的推動實施健康知識普及、合理膳食專項行動之一，進一步提升了公眾對硒與人體健康的科學(xué)認(rèn)知，通過產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、以賽帶教、校企融合的形式，激發(fā)了富硒行業(yè)的創(chuàng)新活力，推動本地企業(yè)和高校的校企合作，進一步拓寬對富硒產(chǎn)業(yè)科研、產(chǎn)品開發(fā)、品牌打造及人才培養(yǎng)等方面的創(chuàng)新途徑，將助力安康富硒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。”市科協(xié)黨組成員、秘書長葉榮斌對記者說。
