本網訊（通訊員 王軍）近年來，市市場監(jiān)管局圍繞預制菜工業(yè)化、標準化生產，積極打造預制菜產業(yè)園區(qū)，培育示范龍頭企業(yè)，開展“監(jiān)管+X”服務，全力推動全市預制菜產業(yè)發(fā)展。
一園示范，聚合發(fā)展。以石泉深鯊富硒食品產業(yè)園為示范，加大幫扶指導力度，形成聚合效應，發(fā)展種、產、銷一體化的全產業(yè)鏈融合發(fā)展模式。深鯊富硒食品產業(yè)園已吸引10家預制菜企業(yè)入園發(fā)展，園區(qū)產銷兩旺，帶動當?shù)鼐蜆I(yè)1000余人。上半年，在石泉成功舉辦全省預制菜暨富硒食品高質量發(fā)展現(xiàn)場會，向全省展示了安康預制菜發(fā)展成效。
多點發(fā)力，打造特色。積極組織市內預制菜企業(yè)赴石泉及食雨、羊羊羊、自嗨鍋等企業(yè)參觀學習，加快推進紫陽、漢陰、嵐皋、鎮(zhèn)坪、平利等縣區(qū)特色預制菜企業(yè)打造。從企業(yè)廠房、倉儲規(guī)劃、設施設備布局、關鍵工藝和化驗室布局等環(huán)節(jié)進行全方位指導。上半年，新增預制菜企業(yè)30余家，指導鎮(zhèn)坪、寧陜食品加工園區(qū)食品生產企業(yè)13家。
標準引領，提升質效。鼓勵、指導預制菜企業(yè)標準化建設，從原料、加工、檢驗、倉儲等全鏈條幫扶指導，積極推動“石泉小碗菜”“紫陽蒸盆子”“平利雞蛋皮子”“鎮(zhèn)坪臘肉”等特色預制菜標準化生產，形成特色品牌。上半年，新增安康特色食品企業(yè)標準40個，有力提升了預制菜產業(yè)標準化發(fā)展水平。
送訓上門，優(yōu)化服務。圍繞食品安全“兩個責任”落實，與企業(yè)結對子，開展送訓上門“三共活動”（監(jiān)管政策共學、風險隱患共查、清正廉潔共促），提升管理人員和企業(yè)員工食品安全意識，進一步壓實企業(yè)主體責任。對各級監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，邀請專家深入企業(yè)把脈，分析問題隱患，從源頭上進行整改，為企業(yè)裝上高質量發(fā)展引擎。
