日本是世界第一長壽國，健康期望壽命也位列全球榜首。最近，日本名古屋學蕓大學的一項新研究揭示了日本人長壽的秘訣——日常攝入食物種類越多，健康期望壽命越長。
名古屋學蕓大學健康營養(yǎng)研究所長下方浩史教授及其研究小組通過聯(lián)合國食物供給量大數(shù)據(jù)，對全球137個人口在百萬以上國家的食物多樣化進行評分。位列前三的分別是新西蘭、日本和西班牙。結合健康期望壽命排行統(tǒng)計（日本73.6歲、西班牙71.9歲、瑞士和意大利71.7歲），研究人員得出了“食物多樣化程度越高，健康期望壽命越長，人均預期壽命和健康期望壽命之間相差的‘不健康時期’比例越小”的結論。下方教授表示，食材種類少，攝取的營養(yǎng)物質容易產生偏頗，豐富的食材則會使營養(yǎng)素均衡合理，從而預防疾病。
目前，我國居民的飲食不但存在“偏食”現(xiàn)象，還有營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的兩極分化。這不僅是導致生活方式病的原因，也是影響健康期望壽命的因素。▲
（夏 普）
