記者 孫妙鴻
八月炸，因八月果熟開裂而得名，是秦巴山區大自然對山民最好的饋贈。
遠嫁安徽的漢濱區雙龍鎮謝坪村魏澤會，在外打拼一生，年逾花甲思鄉心切，于2018年回到家鄉，在老家附近的一條山溝里，栽種了30畝八月炸。今年，八月炸喜獲豐收。走進園區，一行行、一架架八月炸藤蔓，掛滿了粉紅的果實，有的裂開果肉，像極了開懷大笑的娃娃。魏澤會說:“今年產量達到3萬公斤左右，因八月炸不易保存，謝坪村第一書記汪道軒和陜西省生態廳環境信息中心駐村干部馬祥一起，先后通過網絡推介、電商促銷和臨時售賣點等幫我們銷售。”為了最大限度增收，魏澤會已嘗試利用八月炸釀酒、榨油等，均已成功，因產量很小，暫未對外銷售。
八月炸，中藥名稱“預知子”，是三葉木通的果實，果子的形狀為橢圓形，長得像香蕉，沿腹縫線略彎，又似腎臟。成熟后，露出里面乳白色的果肉，口感甜糯，似冰激凌，富含糖、維生素C和12種氨基酸以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸和清熱利濕、活血通脈、行氣止痛的功效。
八月炸，在我國廣泛分布，因深藏大山不鮮為人知，是山里孩子八月里最美味的水果，也是許多人童年最甜蜜的回憶。
