王婭莉
在所有的水果中，我最愛吃的是剝皮的而不是削皮的，柑橘、香蕉、荔枝、枇杷，表皮一剝開，果肉新鮮可見，很快吃到嘴里，無須清洗。削皮的水果就有些麻煩，要找水果刀，要找水源，吃水果的時候還要經歷一層障礙。
不久前，恒口文聯約我去雨帽嶺采摘火龍果，我立即同意。火龍果是一種剝皮的水果，吃起來便捷，沒有酸味兒，更重要的是火龍果有減肥效果，在注重瘦身的時代，這種水果備受青睞。雨帽嶺是一片平緩的坡地，因為山嶺酷似一頂帽子而得名。前幾年初建的時候就去過，他們借助周圍的地形，開辟出了一大片草坪，小湖泊旁一棵欹斜的樹，頗有風姿。清泉山莊就在雨帽嶺帽檐下，綠竹環繞，院落潔凈，可以喝茶、吃飯、住宿。
火龍果的種植我還不是很清楚，但是這種熱帶水果的采摘對我們來說無疑有巨大吸引力。早晨九點，很多人就已經到了種植大棚外。大部分都是熟人，見面談論衣著、胖瘦是女人免不了的話題。基地負責人給我們每人發了一把大剪刀，一看這架勢，我便覺得很好奇，火龍果究竟是長在哪里？從大棚外面看不清里面的火龍果，走進去，就如同走進了熱帶森林，首先是溫度高，塑料大棚內的溫度足足比外面高十度左右。火龍果的樹型很像一只大章魚，果實就像章魚吐出的泡泡。紫紅色的果實并不多，一棵樹只有六七個，有的拳頭大，有的小碗大。花朵是淡黃色的，像喇叭。這種熱帶水果經過了兩年的培植，終于成功掛果。據介紹，火龍果的種植對溫度要求高，特別是冬天，不能受凍。
看到新奇的水果，大家紛紛亮出手中剪刀，負責人周總告訴我們要從根部剪，以免把果實剪破了。小心翼翼從枝干下穿過去，剪掉一個火龍果，一不小心，紫紅色的果漿就溢出根部。如果不注意，很容易被刺扎到。心急的女士已經忍不住剝開表皮品嘗了。看到她們品嘗火龍果時露出的笑容，我不禁想到楊貴妃在看到荔枝從嶺南運抵時的欣喜。馬伯庸根據運送荔枝的故事寫了一部小說《長安的荔枝》，道盡古代運送保鮮水果的艱難。為了運送荔枝，特別建立驛站，調用全國之力，開辟水上巷道，調遣快馬和騎手，并多次設計路線，反復嘗試保鮮之法。“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”這種感嘆不無道理。在皇權統治的時期，為了博取妃子一笑，不知有多少官吏為此折腰。
好在多年以后，熱帶水果已經遍及街頭。我們不僅可以吃到新鮮的荔枝，還可以吃到山竹、芒果、百香果、火龍果。瀛湖最近幾年也在種植楊梅了，享用熱帶水果不再是貴族的特權。
但無論街頭賣的多新鮮，最好的水果還得是自己從枝頭采摘的。當果實脫離樹枝的那一刻，我們似乎就擁有了這個果實的全部生長過程，似乎可以嘗到最初的蓓蕾，雨水的浸潤，糖分的形成，果皮的硬化。嘴里嘗到的，是這枚果實的一生。我曾在黃河岸邊見過蘋果園，枝頭的蘋果自豪地掛在枝頭，就好像在演唱一曲陜北民歌。曾在石泉池河見過李子園，飽含著汁液的蜂糖李像綠色寶石壓彎了枝頭。小時候，讀過丁玲寫的《太陽照在桑干河上》，小說中果園豐潤靜謐的景象，曾強烈觸動了我的心靈，讓我覺得文學是如此美好，美好得如同一枚果實。雖然要摘取這枚果實并不容易，但因為有飽滿的充滿光澤的果實在召喚，我們的辛苦就有了意義。
我剝開火龍果的外皮，輕輕咬一口紫紅色的果肉，一股濃烈的甜味兒充滿口腔，手上被刺扎過的地方還在隱隱作痛，但甜美依然溢滿胸腔。這是我摘取到的果實，是盛夏的饋贈，也是我關于雨帽嶺的最美記憶。
