■ 牛謙才
天時人事日相催，姹紫嫣紅又一春。進入臘八節以后，殺年豬、吃庖湯、熏臘肉、打揚塵等一系列年俗漫入人們的視野。繼之，別樣的年味風情又撲面而來。如被稱為歲寒三友的松竹梅嵌入百姓人家的年俗之中、春聯和門吊融入“五谷六畜”與“福”字，這便是安康年俗中文化味最濃的一道風景。
松、竹、梅，涉入安康年俗之中，可謂由來已久。據《尚書·洪范》記載，治理天下有九種方案，其第九種即為“五福”：“一曰壽，二曰富，三曰康寧，四曰修好德，五曰考終命。”而梅花的特點一是花期長，二是花蕾繁，三是天氣越寒冷，花開得越壯實，四是能抵御塵污侵襲，五是花瓣尚未謝盡，新芽即含笑枝頭，加之花瓣又以五片組成，民間故有梅花象征“五福”之說。
古時，和尚敲的木魚被稱作“磬”（魚形），雞毛的形狀與竹葉相似，竹葉以三片葉子為一序列，因而“竹”被看作是吉（雞）慶（磬）有余（魚）的象征。
安康民間新春貼春聯的習俗十分濃厚，民間經久不衰的傳統名聯有“梅花開五福，竹葉報三多”“梅頌豐年，竹報平安”，以及橫眉“五福臨門”“梅竹宅第”。有的人家還把梅和竹分別畫在紅紙上，貼于門扇，或剪貼梅竹窗花，寓意祈福祛邪。賀年片、拜年帖或請春客的貼柬，大都以梅竹圖案作為封面，借以表達對親朋尊長的一片深情和良好祝愿。也有細心的人或養幾株梅竹盆景，或弄來枝桿彩紙制作成插瓶，用以裝飾點綴新春居室，這樣既平添出無限情趣，又渲染了節日喜慶歡樂，好不樂哉悠哉！
歲末年首，安康民間忌諱購置手巾，因為含有“手頭緊”的諧音。“緊”的反意為“松”，松為植物，又有寬松、輕松之意。所以安康人歡度新春佳節時，對松有著異乎尋常的感情。除懸燈于門庭外，也有不少人家在大門正中的屋檐下吊上幾枝飾有彩絮的松柏，以示民康物阜之意，更含來年寬余富足之愿。年畫中最受青睞的要數松柏中堂條幅。將條幅掛在客廳正中的顯眼位置，既莊重高雅，又讓人感受到生活的輕松愜意。松、竹、梅融入年俗，反映了早前的安康人渴望擺脫貧困、向往富裕生活的美好愿望。
在安康的春聯中，與“五谷六畜”相關的春聯內容很多，就連普遍貼“福”也深含“五谷六畜”之農事意境。農戶人家喜愛在門額下方貼迎門吊子。而門吊圖案大都是六畜中的雞、狗、羊、豬、牛、馬或農禾中的金瓜、麥穗、玉米等，還有福祿壽喜之類的內容。這種精美的門吊也屬春聯的一種搭配形式，圖文并茂，使春聯更加豐富多彩。
人們為何對“五谷六畜”及“福”字如此感興趣呢？因為五谷并不是狹義上的五種農作物。五谷的內涵非常豐富。其標準釋義為：根、蔓、懸、角、穗。根包括紅苕、洋芋、蘿卜、生姜等，蔓包括冬瓜、葡萄、黃瓜等，懸是蘋果、柑橘、柿子、桐子、花椒等，角為胡豆、黃豆、芝麻等，穗則指稻谷、麥子、玉米、棉花等。若一一列舉，這些油料、調味品、瓜果、菜蔬、糧食各種農作物足有數百種。按五行對應，根結實為土，蔓嬌嫩為水，懸掛果為木，角生豆為火，穗橙黃為金，民間有“五行貴為本，五谷利民生”之說。
六畜泛指雞、狗、羊、豬、牛、馬。此六畜經千百年馴化才成為家畜廄養，雞鳴納財，羊叫生祥，牛作田耕，馬以達途，狗可看家，豬為首養。六畜興旺則基業興盛。
正因為“五谷六畜”是人們生活中不可缺少之物，不少地方從正月初一到初十，還有以觀天氣好壞來預測“五谷六畜”是否興旺的習俗。如初一觀雞，初二觀狗，初三觀羊，初四觀豬，初五觀牛，初六觀馬；初七到初十分別觀人、觀谷、觀果、觀蔬。很明顯，前“六觀”與后“三觀”指的是六畜與五谷，初七“觀人”則是指人們所企盼的福祿壽喜。
民間還有一副把“五谷六畜”和“福”字包含在內的老春聯曰：“根蔓懸角穗五谷豐登造百家宏福，禽麟蹄爪牲六畜興旺奠萬戶業基。”
